世の中では「健康のために糖質制限は欠かせない」といった意見を目にすることがあります。
また「甘い物は体に悪い」という声も多く聞かれます。
しかし、糖は生命体が生きていくうえで欠かせない栄養素であるのも事実です。
糖質制限を考える際に大切なのは、単純に糖質を避けることではなく、「どの種類の糖質をどのように摂るか」を理解することだと思います。
そこで、分かりやすいように甘味をいくつかのカテゴリーに分類してみました。
甘味の分類
1. 天然そのもの
- 果物（りんご、ぶどう、ミカンなど）
- はちみつ
- ナツメ、デーツなどの甘い果実
👉 食材そのままに甘味を含む。
2. 天然由来（比較的自然に近い形で加工）
- メイプルシロップ（カエデ樹液を煮詰めたもの）
- アガベシロップ（リュウゼツランから抽出）
- 黒糖（さとうきびの汁を煮詰めたもの）
- てんさい糖（ビートから抽出）
👉 自然物を加熱・抽出しただけで、栄養やミネラルをある程度含む。
3. 精製・加工された糖類
- 白砂糖（ショ糖）
- グラニュー糖
- 粉糖
- 水あめ
👉 自然の原料（サトウキビやてんさい）から抽出し、精製して純度を高めたもの。
栄養素はほぼ糖のみ。
4. 人工的に作られた糖質
- 異性化糖（ブドウ糖果糖液糖・果糖ブドウ糖液糖な）
👉 トウモロコシなどのでんぷんから人工的に作る。
5. 人工甘味料（カロリーゼロ系含む）
- アスパルテーム
- スクラロース
- アセスルファムK
- サッカリン
👉 化学合成で作られ、砂糖より甘さが強くカロリーはほぼゼロ。
6. 加工食品
- お菓子
- スウィーツ
- 調味料
👉 糖以外にも小麦、植物油脂、乳化剤などの添加剤も多く含む。
このように分類すると、糖質の中でも「控えたいもの」と「選ばれやすいもの」とに分けて考えやすくなります。
- 一般的に控えられることが多い甘味 → 4・5・6
- 生活の中で選ばれることもある甘味 → 1・2・3
と紹介されることが多いでしょう。
でも、甘い物との付き合い方や感じ方には、人それぞれ違いがあるようです。
体が上手に利用できる人もいれば、利用しにくい人もいるようです。
糖を上手くエネルギー源に利用できる人は、きっと元気にバリバリ活動していることでしょう。
そのため、「果物やはちみつなど自然の甘味」をうまく取り入れれば、今までの生活リズムとは違った感覚を得られるかもしれません。
糖を上手にエネルギー源に利用できる人は、日常的に活動量が多いと感じられることもあるでしょう。
単純に「甘い物はどれも体によくない」と考えるのではなく、制限すべきものとそうでないものを分類し、美味しく楽しくストレスフリーで食べたいものです。
今ある情報に振り回されず、自分の体と向き合う場所
〜 所在地 〜
愛知県江南市飛高町泉１３０番地１０２号
〜 お問合せ・ご予約 〜
こちらのフォームからお送りください
〜 LINE公式アカウント 〜
https://lin.ee/Q2qvpAj